*生産国：Rwanda（ルワンダ） *地域/地区：Huye Mountain Matyazo（フイエマウンテン マチアゾ） *精製方法：Natural（ナチュラル） *焙煎度合：浅煎り ・赤い果実系の酸味 ・ブラウンシュガーのような甘さ 「千の丘」と言われるほど 起伏に富んだ山々が連なっている地形のルワンダ。 フイエマウンテンの小規模農家の方々が育てた 珈琲豆を使用しております。 初めて飲んだときの衝撃が忘れられない、 大好きなコーヒーの１つです。 淹れたてはプルーンやラズベリーのような鮮やかな果実感。温度が下がるにつれ、香りと深みが増して芳醇な赤ワインのような印象に。 最後の一滴まで、ブラウンシュガーを溶かしたような密度のある甘さが舌の上に心地よく残ります。 浅煎り特有の酸味が苦手な方でも、熟したフルーツのような凝縮された甘みを存分に堪能いただけます。

*生産国：Ethiopia（エチオピア） *農園：Karamo Coffee （カラモコーヒー） *精製方法：Natural（ナチュラル） *焙煎度合：浅煎り ・黄桃のような明るくきれいな酸味 ・ナチュラル特有の華やかな香り 2020年のCOEで優勝したニグセ・ゲメダ氏の農園です。 優勝時と同じ精製方法で発酵させた豆を使用いたしました。 特有の華やかな香りがエイジングによってより濃くなります。 黄桃からカシスへ、温度によって変化するフレーバーをぜひお楽しみください。